LOS DIOSES DE LA COCINA EN EL PERU

hola nuevamente, esta vez nos contactamos con ustedes para que conozcan una de las mejores producciones y publicaciones de los ultimos años, se trata de la publicación gastronómica LOS DIOSES DE LA COCINA EN EL PERU, una excelente edición de lujo, prologada por uno de los mejores chefs del mundo NOBU MATSUHISA. Se trata de la primera producción literaria de la gastronomía peruana traducida al japones.

Dicha producción lanzada al mercado nacional por la empresa GRUPO GASTRONOMICO S.A. (editora de la prestigiosa publicación GASTRONOMICO) estara muy pronto a la venta, pues para conocimiento de los lectores fue obsequiada a titulo de primicia a todos los asistentes del evento Los Dioses de la Cocina realizada el pasado 03 y 04 de marzo del 2010 en el Teatro Peruano Japones.

Una propuesta colectiva verdaderamente que deja de lado las singularidades y da a conocer al mundo lo mejor de nuestra gastronomía de la mano de los mejores chefs peruanos.

los dioses de la cocina en el peru, saludo del embajador del peru en japon

este video lo saque del youtube, un saludo del embajador de peru en japon para el evento los dioses de la cocina en el peru....aleccionador.

CHEF NOBU SALUDA A LAS ESCUELAS DE GASTRONOMIA DEL PERU

...en exclusiva desde japon, el Chef Nobu saluda a las Escuelas de Gastronomia del Peru con motivo del evento los Dioses de la Cocina en el Peru.

NOBU EN EL PERU ..YA SE VE EN YOUTUBE

esto ultimo aparecio en la red habla sobre la venida de uno de los mejores chefs de todos los tiempos NOBU quien muy pronto estará en el Peru...entretenido

ESPECIAL DE NOBU

Cuando tenía 24 años llegó a Lima y montó un restaurante, en el cual aprendió lo mejor de la cocina nacional que complementó sus conocimientos sobre la gastronomía nipona.

La ausencia de ingredientes como el wasabi en el mercado nacional lo obligó a usar ajíes para realizar las salsas o culantro, así empezó su cocina de mestizaje que hoy es la esencia de su marca.

Matsuhisa afirmó que el estilo de Nobu, la cadena de locales que tiene en sociedad con el actor Robert DeNiro y que ha seducido a las estrellas de Hollywood, nació en el Perú y se consolidó en sus viajes por Argentina, Alaska, Francia, España y China.

Por ello, en Tokio a pesar de su conservador panorama culinario se pueden encontrar platos como pescados con jalapeños, tiradito de pargo rojo o sashimi con ajonjolí.

El chef japonés, que llegará a Lima en marzo de este año, acabar de inaugurar dos locales más en la capital nipona y en Hong Kong.

Además, planea abrir cuatro restaurantes más en Hawái, Melbourne, San Diego y Los Ángeles, donde en 1987 sentó cátedra con el primero de todos, el simple “Matsuhisa”, que lo catapultó a la fama.

LOS DIOSES DE LA COCINA EN EL PERU!!!

Hola!!!...esta vez para traerles novedades del ambiente gastrónomico peruano que se viene abriendo paso a nivel mundial. Desde hace unos meses se vienen realizando una serie de micro eventos tendientes a prepararnos para un gran evento sin presedentes a nivel nacional, se trata del evento LOS DIOSES DE LA COCINA EN EL PERU, el cual se realizará la primera semana de marzo y que tendra como participante invitado a nada mas que NOBU uno de los mejores chefs del mundo. Dicho evento es organizado por la empresa privada a cargo de GRUPO GASTRONOMICO S.A. y contará con el valioso apoyo de la EMBAJADA DE PERU EN EL JAPON, la EMBAJADA DE JAPON EN EL PERU y con el auspicio del semanario INTERNATIONAL PRESS de Japón.

Los amantes de la gastronomía, los estudiantes de cocina y todos los que hacemos causa comun en que nuestra gastronomía vaya haciendose conocida en el mundo contamos los descuentos para la realización de este evento.

Quieres saber más? entra a http://www.losdiosesdelacocina.com/

NOBU!!!...EL MEJOR CHEF JAPONES LLEGA EN MARZO DEL 2010 A LIMA

Nobu llega al Perú en Marzo del 2010

Nobu Matsuhisa estará en Perú del 1 al 5 de marzo del 2010 para una serie de presentaciones traídos por Grupo Gastronomico S.A. con la colaboración de la embajada de Perú en Japón y el semanario International Press de Japón a propósito de la presentación del libro LOS DIOSES DE LA COCINA DEL PERU que reúne a más de 40 chefs peruanos y japonés entre los que figura el gran Nobu no solo preparando algunos platos al estilo Nobu con tendencia peruana si no también escribirá uno de los prólogos de este brillante libro que será traducido del castellano al japonés por vez primera en la historia de la tradicional cocina peruana.

Nobu estará el 3 y 4 de marzo en el Centro cultural peruano japonés para esta presentación sin precedentes y las entradas estarían a la venta desde le 25 de enero del 2010.

UN CEBICHE GUINNESS QUE YA AGARRA FORMA

CHEF FLAVIO SOLORZANO Y UN RECORD GUINESS EN CURSO

El pasado sábado 12 de Julio empezó la previa camino al The World Record Guinness al Cebiche Mas Grande del Mundo, Perú 2008. Televisión Nacional del Perú dió cobertura a los organizadores del Guinnes por intermedio de una entrevista al Chef Ejecutivo del evento Flavio Solorzano.....mirá el detrás de imágenes de la entrevista....

Minutos después de acabar el programa televisivo donde se dió cobertura a los promenores del Record Guinnes. Tambien se hablo del evento BLOGS Y GASTRONOMIA a realizarse el próximo 23 de Julio 2008.

Flavio Solorzano, Chef Ejecutivo del Guinness al Cebiche Mas Grande del Mundo, flanqueado de los conductores del matutino Confirmado de TV PERU.

Otro primer plano......

Un detrás de cámara para la degustación.....

Panorámica de la mesa de conducción...

Karlo Alvarez (al medio) Director de la Revista Gastronómico y representante de Grupo Gastronómico Comunicadores, uno de las empresas propulsoras del Cebiche Guinnes, flanquedo de Flavio Solorzano........

Karlo Alvarez, Alex Bermudez (Restaurant. Pez On) y Flavio Solorzano.......

GASTON ACURIO...UN ALIADO PARA EL GUINNES!!!!

GASTON ACURIO …un Aliado para el Guinnes!!!!!

Gaston Acurio ….uno de nuestros chef de bandera y camino a convertirse en uno de los chefs más renombrados a nivel mundial acaba de lanzar su apoyo a uno de los eventos que desde ya viene captando la atención de propios y extraños : el The World Record Guinnes al Cebiche Mas Grande del Mundo/ Perú 2008……

Su participación se da la mano estratégica con el Consorcio Empresarial: Grupo Gastronómico Comunicadores S.A. y la Sociedad El Cebiche Mas Grande S.A. operadores oficiales del evento ……

Dicha noticia convierte al Chef Gastón Acurio, en el personaje especial de nuestra sección El Chef de Hoy…blog especial que como bien lo decimos nosotros los peruanos: raya en visitas y en vistas de página no solo a nivel nacional sino también internacional….

Del mismo modo, aprovechamos la oportunidad para colgar la campaña especial del Primer Microevento Oficial de los operadores del Guinnes : BLOGS Y GASTRONOMIA/ Coyuntura por Internet/ Rumbo al Record Guinnes El Cebiche Mas Grande/ Perú 2008;

Dicho evento se realizará en la ciudad de Lima el próximo 23 de Julio del 2008 en las instalaciones del Centro de Convenciones del Hotel Ariosto a partir de las 06: 30 de la tarde....amigos blogeros no falten!!!!

Quieres inscribirte…escríbenos: info@gastronomicoblog.com

Cheff COLDO ROYO...especial para Perú.

COLDO ROYO...especial para Perú.

Nacido y formado en San Sebastian (España) y discipulo de Juan Marí Arzak. Koldo Royo ha ocupado las paginas centrales de numerosas revistas y guías gastronómicas gracias a su participación en el Campeonato de España.

Su estilo culinario implica cuidar de los aperitivos y los postres, así como las cartas y los menús. Actualmente tiene un negocio en Palma de Mallorca. Su restaurante da a la Bahia de Palma de Mallorca. La parte superior de su restaurante es apta para grupos y banquetes y cuanta con una sala principal con capacidad para 55 personas, así como sus comedores privados para degustar de la forma más íntima.

Conoce bastante de la cocina peruana, los cuales define por su variedad y diversidad, tanto por la cantidad de platos típicos como por la diversidad de mezclas culturales. El estilo criollo es el más representativo desde su punto de vista y por su puesto destaca el cebiche y el pisco sour.

Desde su punto de vista la cocina peruana es una de las grandes cocinas no solo de America Latina, sino también del mundo.