Mis amigos y mis amigas del mundo entero, hace poco GASTROBLOGS.COM en su sección especial ha detallado la relación de los 10 Cheffs más influyentes del mundo.
Como buen peruano que soy y en clara evidencia de ser un defensor de la cocina y la comida peruana, considero que es recomendable guardar un paralelismo entre la comida peruana y los cheffs peruanos…tenemos lo nuestro…tenemos nuestra gente…tenemos nuestros cheffs de bandera, pero considero que una mirada al mundo nunca cae mal a nadie y el éxito siempre debe de llevar en el fondo mucha humildad y sencillez…..
Parte de esa humildad y sencillez implica citar lo mejor del mundo sin desmerecer lo nuestro. Estos son los 10 mejores Chefs del mundo, y acaso, por que no, los 10 Chefs más influyentes de la década.
FERRAN ADRIA
ALAIN DUCASSE
KELLER THOMAS
JUAN MARI ARZAK
TETSUYA MAKUDA
NOBU MATSUHISA
PIERRE GAGNAIRE
CHARLIE TROTTER
HESTON BLUMENTHAL
MICHAEL BRASS
saludos.
