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lunes, 1 de octubre de 2007

FERRAN ADRIA

FERRAN ADRIA….simplemente…

Ferrán Adriá nace en Santa Eulalia, un barrio de Llobregat, provincia de Barcelona. Realiza sus estudios básicos en Barcelona, ingresando a los 14 años al Instituto Virgen de Las Mercedes para cursar Administración como antesala a los estudios de Ciencias Empresariales. Durante esos años vive con su familia. Pese a que sus padres no tienen nada que ve con la gastronomía, en su hogar se da notable importancia a todo lo relacionado con la gastronomía.

En 1980, deja los estudios sin un motivo concreto, y su ilusión de ir de vacaciones a Ibiza le impulsa a buscar trabajo, lo encuentra de fregador de platos en el pequeño Hotel Playfels de Castelldefels. El chef del restaurante del hotel lo inicia en la cocina clásica, adoptando como libro de cabecera El Práctico, equivalente español del Manuel del Escoffer.


En 1983, tiene la posibilidad de realizar su Stagge en el BULLI, donde conoce a quien por aquel entonces era director de sala, Juli Soler. Al poco tiempo se le ofrece el puesto de Jefe de Partida. A partir de ese momento su vida ha estado vinculada incondicionalmente al progresivo avance de EL BULLI…con el reconocimiento que hoy por hoy se mantiene.

Ferrán Adriá es el Chef de Hoy.

Muy pronto el lanzamiento oficial de Gastroblogs.com

3 comentarios:

maria esther dijo...

muchas felicidades !!!!!! Ferran Adria, por ser el mejor chef del mundo, no soy de España , pero me siento muy orgulloza de ti eaeaeaeaeaea

Anónimo dijo...

Hola Ferran estoy estudiando gastronomia en Morelia Mich Mèxico y mi sueño mas grande es conocerte y saber mas de como entro usted a la gastronomia que fue lo que le impulso y todo me gustaria algun dia poder platicar con usted que tenga buen dia hasta pronto!

Unknown dijo...

Actualmente nuestro Instituto de Estudios Superiores de Tamaulipas (en Tampico) acaba de abrir la carrera de Lic. en Gastronomía la cual está asociada con Le Cordon Bleu y requerimos de un Chef Ejecutivo que nos apoye en la Coordinación de dicha carrera.

Buscamos que el candidato tengas las siguientes habilidades:
• Experiencia Internacional, preferentemente en Europa
• Dominio de idiomas (mínimo ingles y Francés)
• Mayor de 30 años
• Experiencia docente
• Habilidades administrativas
• Gusto por trabajar con jóvenes

Si usted conoce a alguien que cumpla con las características anteriores agradeceríamos mucho nos proporcione alguna forma de contactarle.

Sin otro en particular y pidiendo a Dios que guíe sus pasos y decisiones quedo de usted.